6月28日，食品(pin)文化周系列活(huo)動之傳(chuan)統飲食文化講(jiang)壇開講(jiang)，生(sheng)物工(gong)程系李(li)珍祖博士擔任(ren)主講(jiang)。學院(yuan)團委副書記劉向平、生(sheng)物工(gong)程系主任(ren)張(zhang)守忠、黨總(zong)支(zhi)書記王廣勇(yong)出席活(huo)動。
李(li)珍(zhen)祖老師從“飲(yin)(yin)食(shi)歷史(shi)與(yu)(yu)民俗”“中(zhong)國(guo)飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)與(yu)(yu)美(mei)學(xue)”“歲(sui)時飲(yin)(yin)食(shi)與(yu)(yu)文化(hua)(hua)傳承”三個(ge)方面(mian)向(xiang)同(tong)(tong)學(xue)們講(jiang)授了(le)中(zhong)國(guo)傳統飲(yin)(yin)食(shi)與(yu)(yu)文化(hua)(hua)。通過《史(shi)記》《孔子論飲(yin)(yin)食(shi)》等，準確為同(tong)(tong)學(xue)們講(jiang)述了(le)古(gu)人(ren)眼中(zhong)的美(mei)食(shi)和中(zhong)國(guo)飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)的特點(dian)，并用(yong)(yong)盛、藝、雅、精(jing)、奇五個(ge)字概括了(le)中(zhong)國(guo)飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)與(yu)(yu)美(mei)學(xue)。最后，李(li)老師用(yong)(yong)享(xiang)受(shou)自然、順應時令(ling)、怡悅親情、寄托(tuo)情懷總結了(le)歲(sui)時飲(yin)(yin)食(shi)與(yu)(yu)文化(hua)(hua)傳承。
演講(jiang)現場，同學(xue)們(men)認真(zhen)傾聽，細細品(pin)味中(zhong)國傳統飲食文化(hua)之美，感(gan)受(shou)中(zhong)國飲食文化(hua)藝術。通過講(jiang)座，同學(xue)們(men)進一(yi)步(bu)加深了對中(zhong)國傳統飲食文化(hua)的(de)認識，從視(shi)覺和聽覺感(gan)受(shou)了中(zhong)國文化(hua)的(de)博大(da)精深。
